三井日本料理龍安街旗艦店上方美饌深度專業料理客製套餐(1600) 海鮮的好滋味－三寶一家宜蘭在地生活，宜蘭美食旅遊分享

這間大概是全台最有名的日本料理店吧。頂著政治名人用餐談內線交易，更讓她聲名大噪。可見其餐飲的精緻與美味。經過幾年來的發展，店家發展更多元，有上引水產等..但是本店還是屹立不搖。

黑色低到的裝潢設計，配合金色的燈光呈現出高雅的美。

平時中午的客人幾乎滿座，沒訂位幾乎很難排到。

沉穩又大氣的門面，低調中露出不凡的品味。用餐時品饌師會先詢問何種食材不吃，像我們這次就指定希望吃烤魚、就換掉一些炸物跟沙拉。早期的熱茶還免費，現在若需要茶飲則要另外付費。經常更換的熱毛巾。招待的醃蘿蔔，口味甘甜口感清脆爽口，令人一口接一口。兩人份的生魚片套餐，胭脂蝦、紅甘、鮪魚、干貝、旗魚、鯛魚還有一種忘了~~

新鮮跟甜度沒話說。胭脂蝦超大隻，滑潤鮮甜味覺充滿口中，人間美味啊！可惜了蝦頭沒再後續料理。你看看那個生魚片令人垂涎欲滴的油花，口感綿密扎實，沾上點山葵，海味重現。你看看那鮪魚生魚片，飽滿的色澤令人捨不得一口吃掉。服務員會建議干貝與胭脂蝦先用，才能慢慢品嘗出各種魚的層次。烤尖梭魚，尖梭魚似秋刀魚，肉質Q彈細緻，又不像秋刀魚多油。外型很兇，魚刺不多，容易吃，推薦。烤長腳蟹腳。蟹腳尺寸大而肉飽滿，蟹肉甜味完全鎖在肉中，透過工具一挖，你看那盤面滴滿蟹汁精華，美味道讓人想把殼都吃了。黑醋栗牛肉。黑醋栗是歐洲特有的莓果，為莓果汁王，含豐富的花青素與維他命C。特選的牛肉，油脂多彈牙，透過黑醋栗的醬汁酸甜滋味降低了油膩感受，更呈現牛肉的肉汁甜味。 42022728 握壽司生。炙燒鮭魚。炙燒鮭魚搭配粒粒分明的醋飯，新鮮的就是不一樣。牛肉握壽司，扎實的牛肉口感表現又是另一種風情。 42022731 比目魚鰭邊握壽司，這是最特別的口感，鰭邊的彈性，像是活生生魚肉在口中跳躍，非常的好吃。小松葉蟹火鍋。內容有扇貝、豆腐、魚片、一些蔬菜。竟然有一堆蟹膏。以味增為湯底，香味四溢。小松葉蟹殼中還有些蟹肉。服務員先處理蟹膏，並撈起來請我們先食用，避免散到整個火鍋可惜。蟹膏非常的濃郁，感覺吃完回家會痛風。放上其他的配料。服務人員桌邊服務將火鍋完成。 42022741 均勻的非食材，連放到碗裡都還特別擺盤，最厲害的，每一碗的擺盤都可以一致。其實吃到握壽司就不行了，火鍋裡還有滿的料只能打包了。飯後綠茶。哈密瓜。 42022747 甜點有紅豆湯跟芝麻冰淇淋，紅豆湯已經煮到幾乎是紅豆泥，綿密細緻。芝麻冰淇淋用料實在，芝麻已經完全被打碎看不出形狀，但味道非常的濃郁。