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好喫食藝的前身也是無菜單料理,也不知道主廚跟先前是否相同?後來才改名好喫食藝,主打上海菜。來這用餐過幾次,上海菜味道做的味道也不錯。這次聚餐選擇訂看看無菜單料理。我們人數大小加起來有16位以上,店家還有超大桌,讓我們可以只開一桌。價位是600/人。

R0022555餐具的擺放有質感。R0022556登登登~第一道,超彭湃冷盤出場。R0022558醉雞、涼拌蟹肉棒。R0022559涼拌海蜇皮、生魚片、還有鴨賞。不過並沒有依照人數提供。R0022561宜蘭名菜西魯肉,早期農業社會貧窮,利用大白菜、紅蘿蔔絲、香菇等煮成大雜燴,再加入蛋酥,塑造出豪華的視覺感受。R0022562你看看,本來就可口的西魯肉,隨著時代演進,再加了蟹管肉等海鮮,滋味更是美好。R0022564超大豬肋排,處理的俏恰到好處,一撥就骨肉分離。R0022565桌邊服務很到位。R0022566香料鹽焗蝦,利用高溫的鹽將蝦子的甜味,鎖在蝦身,保持海鮮的美味。R0022568超大的草蝦,人數太多,還要出到兩盤。R0022570水果醋飲,潤口一下,繼續下半場。R0022571R0022572焗烤帆立貝。R0022573起司濃郁加海鮮的鮮甜,入口合而為一,讓人意猶未盡。R0022576這道上來讓人眼睛為之一亮,浮誇的金龍盤讓人完全忽視盤中菜餚,金龍太搶戲了。R0022577原來是南洋風的泰式咖哩蟹。挑選軟殼蟹讓人不用剝殼就可以入口。R0022578軟式法國麵包,沾上咖哩醬更深受大夥們的好評。R0022579R0022582剛剛的草蝦隨著溫度升高,由黑轉紅。R0022583開蓋後更是色、香、味俱全。R0022584R0022586剛剛冷盤剩下的半條紅條魚,成為清蒸海上鮮上菜,紅條魚顏色討喜,皮Q肉扎實,婚宴可常見到牠。生魚片好吃、清蒸也好吃。R0022587湯品為酸菜白肉鍋。R0022588整鍋滿滿的酸菜白肉,吃到這道菜色,幾乎大家都完全不行,分量太多了。R0022590配料豐富。酸甘湯頭,今天的的饗宴即將結束。R0022592餐後的水果盤。R0022595鮮奶乳酪甜點。R0022596

已經好久的時間,對無菜單料理沒甚麼興趣,菜色幾乎大同小異,唯一不變的就是容器越來越誇張。菜的本質似乎沒甚麼長進。

而這趟用餐整體的品質令人滿意,值得推薦。

好喫食藝

地址: 269宜蘭縣冬山鄉冬山路三段136號

電話: 03 958 8977

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