八味日式料理屋算是羅東最早的高檔日本料理餐廳，從1925年就開始營業，早期在火車站中正路上，也就是現在萊爾富便利商店的位置。早期的名稱為合河料理屋，現今地址已經移到四育路，店名也改為八味。這間也是于美人喜歡的「藏身在巷弄中的羅東日式料理屋」，裝潢不算很有特色，個人覺得很有過去年代的味道，有點像是東之本那種感覺。
外觀，真的是隱身於小巷弄中的店，不容易發現。
店家空間真的很小，一樓沒什麼太多的座位，主要位置都在二樓。
二樓都規劃為包廂式，有合式包廂，還蠻適合帶小孩去。另外有大圓桌的包廂適合人多的聚餐。不過因為只是隔開而已，隔音還是很差，人多的時候還是蠻吵的。
看菜單吧，有定食與套餐的選擇。
單點的部份
壽司菜單
手捲的部份，可以看出單價算是中高價位，還有加一成服務費。
今天點了一個蛋包飯定食與八味套餐。先上麥茶。
以下是套餐菜色，小菜有涼拌龍鬚菜，龍鬚菜的份量很多，非常清爽。
日式料理常見的冷奴豆腐，像是在親吻良嬌奴冰冷白滑的臉龐，日式居酒屋常配酒的小菜，口感就像豆花一樣冰涼好吃。
生魚片，新鮮就是好吃，份量就有點小。跟東之本的生魚片套餐相比，東之本大勝。
野菜手卷，跟外面一般手卷沒什麼特別差異。
日式燒肉，店家的招牌菜，份量十足，肉質相當有彈性。
宜蘭名產糕渣，魚漿、雞湯塊油炸，外酥內軟。
蜆仔味增湯，滿滿的蜆仔味，可惜感覺蜆仔味鮮味不明顯。
飯後水果，進口紅肉葡萄柚，處理的很漂亮，非常方便吃，汁多肉甜
還有一碗白飯，以上是500套餐的菜色，整體而言都還不錯吃，但個人是覺得跟其他家日式簡餐比較C/P值偏低。
接下來是蛋包飯定食，主食蛋包飯份量十足，蛋皮是薄薄一片，並非歐姆蛋樣式。
裡面包的飯酸酸甜甜，其實跟廣錸的蛋包飯有點相似。
蛋包飯定食附的味增湯。
整體套餐吃下來，食材的口味與品質算都還不錯，就是價格高了點。說真的這樣價格在羅東還有其他不錯的選擇。下回應該試試單點或合菜類的，也許會有不同感受，聽說便當很很推薦，有機會應該要嘗試一下。這間菜色是屬於傳統日式口味，喜歡這種味道的倒是應該要來品嘗一番。喜歡比較現代點裝潢與創意的日式料理的就可選擇菊丹、武藏坊與千鶴坊。
羅東八味日式料理屋
地址：宜蘭縣羅東鎮四育路151號
電話：03-9613468．03-9613469
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